Câmara fria como solução para o produtor de feijão

• Felipe Millani – Consultor de Vendas da Conela Refrigeração.
• Naomi La Rocca – Coord. de Marketing e Vendas da Conela Refrigeração.

Todo agricultor sabe que as intempéries da natureza podem gerar grandes impactos nas lavouras. Lembram-se dos altos preços que o feijão carioca atingiu em 2016? Isso foi resultado das chuvas excessivas que atingiram a região sul de outubro de 2015 a janeiro de 2016, assim como a praga Fusarina e a diminuição da área plantada.

Nesse cenário, em que a oferta por feijão de boa qualidade (9,0 a 9,5) estava reduzida, aqueles que tinham armazenado o seu grão de modo que mantivessem alto padrão puderam vendê-lo por R$ 500,00 a saca. Assim, se levarmos em consideração o preço médio de R$ 150,00 a saca, isso representa um aumento superior a 230% em seu valor comercial!

O que possibilitou isso? A armazenagem climatizada dos grãos de feijão! Portanto, embora seja uma novidade no Brasil e muitos produtores envolvidos com o seu plantio e comercialização sejam céticos em relação a essa prática, manter seu estoque em uma câmara frias com controle de temperatura e umidade traz benefícios para a leguminosa e, por consequência, para o seu bolso.

Quando estocados em câmara fria a 5°C com 57% de U.R., a grande vantagem é percebida através da cor do grão e do seu tempo de cocção, que permanecem quase inalterados por, pelo menos, 10 meses. Isso indica a qualidade do produto, evitando a perda do seu valor no mercado (Ciência Rural, vol. 32, nº 6, Brackman et all – 2002) e, até mesmo, aumentando o seu valor em períodos de entressafra e baixa oferta.

Diante das grandes e rápidas mudanças nas condições climáticas e do surgimento de novas pragas, a climatização do armazém para estocagem de feijão é uma tendência irreversível.

Vem para a Conela!

A Conela Refrigeração oferece soluções de alta tecnologia, com garantia e assistência pós-venda para produtores, cerealistas e sementeiras. Nosso compromisso com a qualidade no atendimento garante a confiabilidade dos nossos produtos e serviços e, também, a liderança no mercado de equipamentos e serviços para câmaras frias.